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三九天就得吃点“硬菜”，蒸20分钟就上桌，营养不上火，特解馋

现在正是“三九”天气，从冬至最先算起，每9天为“一个九”，而三九天是整年中最冷的九天了，

“三九四九冰上走”“

数九寒天，冷在三九”这些俗语，都说明晰三九天的严寒水平。

三九天天气严寒，身体的血液循环较慢，那一定是大口吃肉才过瘾，肉类含有大量的卵白质，能为身体补足够够的能量，从而提高抵御严寒的能力。

说到吃肉，无论是牛羊肉照样鸡鸭肉，从口感香味上来说，都比不外猪肉，咱们国人自古以来也是很喜欢吃猪肉的。猪肉里猪排骨那更是精品，只不外现在随着猪肉价钱的上涨，这排骨价钱真是未廉价。

排骨做法挺多的，但红烧和糖醋都对照重口味，现在随着岁数增进，咱只管照样吃得清淡点，以是用排骨搭配南瓜做了清蒸，吃着不油腻，营养不上火，还能解馋，要害是做法特简朴。

【排骨蒸南瓜】

所用食材

：肋排2根，板栗南瓜1/2个

所用调料

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：盐，生抽，蚝油，料酒，淀粉，白胡椒粉，姜，葱

制作步骤

：

1、排骨买的时刻直接让卖家斩成小块，回来放在大碗中加清水浸泡一会，然后再频频冲洗清洁，冷水浸泡可将排骨中的血水和赃物去除，吃起来没腥味。

2、排骨攥干水分放入碗中，加少许白胡椒粉、生抽、蚝油、料酒，适量盐和一点淀粉，搅拌平均腌制1小时。

3、板栗南瓜去皮去瓤，切成小块，放在盘子中。

4、腌制好的排骨放在南瓜上，也可以放入土豆、芋头等其他口感差不多的蔬菜，也是不错的。

5、锅内加水烧开，盘子放入锅中，中火蒸20钟关火取出，撒上葱花即可。排骨不用蒸太久，20分钟口感刚恰好，稀奇鲜嫩好吃。

这道排骨蒸南瓜，是异常适合三九天食用的一道“硬菜”，腌一腌蒸一蒸，解馋又不腻，营养不上火，做法特简朴，喜欢的可以试试看。

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