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春天多吃此道菜,蚝油莴笋牛肉,香气扑鼻,营养不腻,孩子也喜欢

春天多吃此道菜,蚝油莴笋牛肉,香气扑鼻,营养不腻,孩子也喜欢

分类:健康

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春天是孩子们的生长发育期,这个时候孩子的食欲会变好,妈妈们更应该抓住时机,多给孩子做一些营养好吃的美食,让孩子吃的饱、吃的好、又能吃的健康,今天就为妈妈们分享一道孩子特别喜欢的家常快手菜,这道菜的名字叫做“莴笋炒牛肉”,好吃营养,全家都喜欢。莴笋是一种营养好吃的蔬菜,它不仅口感脆爽,也能和许多食材放在一起搭配,许多人都知道莴笋有营养,但具体是哪些可说不上来,在烹饪这道菜之前就先带大家了解一些莴笋的营养价值,方便大家对号入座。

首先,莴笋是一种药食同源的食材,早在《本草纲目》中就曾对其有过记载,李时珍曾提到用酒中泡过的莴笋煎水,可以促进产妇分泌丰富的乳汁,对于产后不乳的准妈妈们特别有帮助。其次,莴笋中含有丰富的营养元素,例如维生素、胡萝卜素、微量元素等等,这些营养元素都是人体所需的必备元素,更具有降血压、增氟补血、促进消化以及利尿通乳的功效,因此常吃生鲜莴笋,疗效显著。除此之外,谷雨后正是莴笋上市的季节,这个时候的莴笋口感最为清脆,喜欢吃的朋友们有口福啦!

下面就一起来看看这道菜的具体做法吧,简单又好学,做法零难度,一次就能成功哦!而且莴笋与牛肉可谓是绝配,莴笋脆、牛肉嫩,做好的菜品咸香可口,十分下饭,就连平时比较挑食的小朋友们也十分喜欢,我家隔三差五就要吃一次,感兴趣的朋友们都来试试看吧!

【菜品】:蚝油莴笋炒牛肉

【烹饪食材】:1小块牛肉、半头大蒜、1把莴笋、小半勺食盐、1勺蚝油、1勺食用油、小半勺白糖、1勺淀粉、1勺生抽。

【烹饪步骤】:

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1、准备半斤新鲜的牛肉以及半斤新鲜的莴笋,全部清洗干净后用刀切成小丁备用。(切牛肉时的刀法很重要,首先观察牛肉的纹理,将刀逆着牛肉的纹理切,这样做出的牛肉口感才会嫩,更加适合烹饪。)

2、把大蒜去皮后剁成蒜末备用。

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3、将剁好的大蒜末直接倒进牛肉丁中。

4、随后加入1勺蚝油、1勺生抽、1勺淀粉和小半勺白糖。

5、倒入调料后用手抓拌片刻,让牛肉充分吸收调料的香味,随后静置10分钟即可。

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    2022-05-01 00:16:51 

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